AMERICAN PALE ale ( Hærvejens Hyldemor )

Tilbage

Vi har lavet 3 versioner af American Pale Ale. Version 1 blev produceret foråret 2006 og blev tilsat pæne mængder nyplukkede hyldeblomster . Disse dominere i høj grad øllet, der er blevet lidt af et hit hos kvindelige øldrikkerer. DERFOR vil denne version antageligt blive lavet igen. En lidt lysere version af American Pale Ale er brygget i foråret 2007. Den må betraget som liggende tæt op af stilarten, men minder bortset fra at den er lidt lysere og ikke er tilsat hyld, om version  1. Grundlæggende er vores APA'er på maltsiden hovedsaglidt tilsat Pale malt samt mindre mængder af Münichmalt og Ambermalt. Det afgørende for en APA er imidlertidig også humlingen, som ofte er den meget citrus-agtige Cascade-humle. Der er kun brugt Cascade-humle, (for version 2's vedkommende over 4 gange) - hvilket for dens vedkommende giver  en  fint afstemt  humledomineret frisk sommerøl, der kan nydes til god grillmad. Version 1 - Hylde Ale'n gør sig godt til pandekager med is og appelsin-øl-sovs. Velbekomme!

Version 3 er en modificeret udgave af 1'ern, nemlig Hærvejens Hyldemor, som er blevet brygget 2008 og senest i 2009. Etiketten ses i midten.

   
 

                                                                 AMERICAN  PALE ALE - Classic - brygget 2007 - smagt 10-04-2007

 
AMERICAN  PALE ALE med hyldeblomst  - brygget 2006