100 bryg's ale / HEAVY GROUSE - barley wine

Tilbage

Denne Barley Wine er er den hidtil kraftigste øl vi har lavet.  8.oktober 2008 blev dagen hvor bryg nr. 100 kom for dagens lys. 14 liter af en dybrød tung øl, gæret med Abbey Ale vådgær WLP530 og tilsat 1500 gram kandis. Bitterheden kommer til at ligge på 56 IBU og  brygget holder en Original Gravity OG på 1100, hvilket lover for en alkoholprocent på mellem 10 og 12 % vol, hvis vi får den gæret ordentligt ned!! Øllen er en rigtig gemmeøl der kan stå i mange år. Brygget er som det ses på billederne tappet (26.10.2008). Alkoholprocenten blev 10%vol, med en FG (Final Gravity) på 1030. En øl med stor krop. Vores 100 brygs ale i en lidt ændret udgave - nu kun med Simcoehumle (incl. tørhumling), der giver denne øl en meget markant bitterhed - 80 IBU - som modsvarer den markante sødme. Ved slutningen af brygget konstaterede vi at OG var 1220, hvilket er rekord! Dette bryg er brygget hos vores gode venner og samarbejds-partnere  - Palle og Henrik!