DHBF-BLONDE

Tilbage

DHBF-Blonde er et forsøg på at bryggge en belgisk blonde efter den samme opskrift. Blonderne skal så smages på DHBF-mødet 23.marts 2013 hos Håndbryggerlauget af 1970. Kommentar fra Hærvejens Bryggerlaug: smagsmæssigt en dejlig let drikkelig, men temmelig tør blond, der efter brygmesterens mening mangler noget sødme. Gæret helt ned til 1008(FG) , hvilket antageligt skyldes den noget lave mæsketemperatur, der er aftalt, nemlig 63°C (Vi ville have fortrukket 67°C). Derudover er der ikke brugt originalgær, men S-33 alegær. Der kunne godt være udviklet flere phenoler (alkoholer) og estere.