DET SORTE FÅR

Tilbage

Den 19. september var Hærvejens Bryggerlaug inviteret til "Den Gamle by i Århus for at brygge og fortælle om håndbrygning i det hele taget. Ved den lejelighed fik vi brygget en Hvede Porter kaldet "Det Sorte Får" på forventet 5.6%vol. Udover pæn repræsentation af mørke malte er der brugt Centtenial-humle (Super-Cascade) og en overgær T-58. Øllet forventes tappet onsdag den 13.Oktober i "Den gamle by". Det er spændende om det er lykkedes os at holde diverse infektioner ude af øllet, for man må sige at forholdene trods alt ikke var optimale at brygge under!!

KOMMENTAR: Øllet tappet 13.10.2010 og er inficeret med mælkesyre - surt og udrikkeligt!!

"Det Sorte Får" er blevet genbrygget i ny og langt stærkere udgave, som en "Mørk Stærk Belgisk Ale", men som vil blive betegnet som en "Tripel Hvede Porter" .  Se billedet til højre. Ud fra de [fåre]løbige resultater skal vi nok tilføre noget mere mørk malt næste gang, da den gerne skulle være sort og ikke mørkebrun!. Mere følger når øllet er smagt.