Meincke's Milo (hop) ale

Tilbage

Her i slutningen af 2008 har vi fået mulighed for at forsøge os med en ganske unik øl. I foråret 2009 vil vi forbindelse med en ølsmagning præsenterer en ale, der udelukkende indeholder én dansk humle, nemlig fra vores aftager af mæsk - Leila Meincke. Vi kender hverken alfa% eller aromaerne  ved humlen, men det er lykkedes Leila at plukke 800 gram humle, som hun derefter har tørret efter alle kunstens regler og derved fået lige omkring 300 gram tørret humle ud af det. Herudaf forsøger vi nu at lave Meincke's Hop Ale. Det bliver spændende hvordan den bliver. Mere følger !! I forbindelse med brygget, der ses på billedet blev det klart for os at humlen var fordærvet og vi måtte derfor benytte First Gold humle i stedet, så i år (2009) faldt ideén lidt til jorden, men vi prøver igen til næste humlehøst, men denne gang med frisk humle! Til gengæld har vi brugt en speciel kornsort - kaldet Milo-korn - der formodes at have egenskaber som en blanding af hvede og majs! (Se Meinckes Xtra Mild Ale - vores øl 2009 med dansk humle!)