meinckes xtra mild

Tilbage

Skråen består af palemalt, crystalmalt, lidt sort malt samt en anelse hvede til at stabiliserer skummet. Der er tilsat 600 gram frisk humle fra Leilas have. Ret beset skulle der nok have været brugt en anden bitterhumle, men nu er forsøget gjort, og det er endt op med en udemærket "mild ale" med en ret lav IBU (...et slag på tasken et sted mellem 10 og 20 IBU), som det passer sig til stilen. Øllet er smagt. Det er ikke et smagsbombardament, men en stilsikker "mild" som helt sikkert er god i PUB-sammenhæng, letdrikkelig med let krop.  Humlen kan sagtens fornemmes, men det er maltnoterne der dominere.

 
Det skal siges at humlen ikke umiddelbart leverer kraftige smags og duftindtryk.

Alle gode gange to!! I 2008 forsøgte vi med humle fra Leila Meinckes have. Desværre gik humlen til, men i år (2009) er forsøget lykkedes. Hvor vi sidste år forsøgte med en Belgisk Enkel (Se denne), har vi i år forsøgt os med en Engelsk Mild, der indeholder noget mere alkohol end hvad typen tilskriver (5.6%vol).