REX´ red ale

Tilbage

Red ale er en typisk Irsk forteelse, og er en øl skabt i det britiske bitter ale univers. Den fine røde farve opstår ved brugen af ristet byg (Roasted barley), men den holdbare skumhat på toppen er et resultat af brugen af byg gryn (Flaked barley). Basismalt er naturligvis Pale malt. Humlemæssigt er der humlet let til moderat (26 EBC) med den engelske East Kent Golding humle.

På gærsiden er der brugt den britiske tørgær S-04. Øllet er letdrikkeligt med svage antydninger af en brændte noter og fornemmelsen af en tør finish.