St. thomas'  confirmation ale

Tilbage

En engelsk Pale Ale, brygget i anledning af den tilstundende confirmationstid foråret 2010. Øllet er karakteriseret ved en moderat restsødme skabt ved en relativ høj mæsketemperatur samt en markant tilførsel af aroma humle fra den engelske humle Pilgrim. Øllet er naturligvis også tørhumlet. Således er der kun tale om en let til moderat bitterhumlet ale. Maltskråen er Palemalt og Crystalmalt samt lidt umaltet hvede til at stabilisere skummet.