STRONG MONKEY

Tilbage

Hærvejens Bryggerlaug har indledt et spændende projekt, der går ud på at lave øl som belgierne gør og af en kvalitet, der matcher de belgiske brygger. Første forsøg herpå er foruden en belgisk pale ale ved navn Blond Monkey, denne mørk stærke belgier kaldet Strong Monkey. Følgende er skrevet om den:

Strong Monkey (mørk stærk belgier) er efter visse komplikationer kommet på flaske og fad. Kunne ikke dy mig (Oldermanden)og måtte smage idag - resultatet er på trods af øllets manglende lagring blevet fantastisk: +10%vol - markante noter af ROM og tørret frugt, der sikkert er et resultat af den hjemmelavede kandis sirup og den høje gærings temperatur. Nu skal aben bare lagre koldt, så ser vi til september!!

 

Strong Monkey er en belgisk mørk stærk ale, der er skruet særdeles simpelt sammen og hvor hovedvægten af produktionen er koncentreret omkring gæringsprocessen. Malt: Palemalt og byggryn og kandis-sirup. Humle Herkules og Styrian Golding. Gær : T-58