|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
FORSIDEN HVEM ER VI VORES ØL BRYG INFO BRYG-LOG DER BRYGGES LINKS ( Opdateret: 19.08.2010 7-02-2008) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
 |
 |
Jubilæumsfest med røget dyrekølle! Ved jubilæet blev der frembragt en røget dyrekølle, som smagte fremragende til øl - især røgøl - ! |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Efterårets bryg! Når nu efterhånden efteråret nærmer sig er der lagt op til en ny bryg sæson. Allerede i slutningen af august vil en Valnødde Pale Ale se dagens lys med brug af Grønne Valnødder, som man gør i snaps. Derudover bliver både Whalers Porter og vores Rug IPA brygget igen. Begge meget velsmagende og absolut egnet til en gentagelse. På Brown Ale fronten prøver vi Brown Kentucky igen, der udviklede sig til en lækker amerikansk Brown Ale. Sidst, men ikke mindst skal en Schwarz Bier se dagens lys. Hen på efteråret kommer juleøllet!!! |
DANSK HÅNDBRYGGER FORBUND - DHBF Lørdag 06.01.2010 blev dagen hvor 4 bryggerlaug satte sig sammen over "lidt" øl og stiftede en interesseorganisation "DANSK HÅNDBRYGGER FORBUND - DHBF" med det ophøjede mål at varetage bryggerlaugenes interesser. Den gode stemning ved mødet fremgår af billedet herunder. Se mere om stiftelsen på TAWØL's Hjemmeside |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
Hærvejens Bryggerlaug 5 års JUBILÆUM I maj 2005 startede vi Hærvejens Bryggerlaug og her ca.150 bryg senere er der snart gået 5 år. Dette har været fejret med en Tysklands tur og lørdag den 5.juni var der fest for gode venner af bryggerlauget. 9 slags håndbryg blev der smagt - incl. lidt røgøl og Barleywine. Billeder fra den helt igennem gode fest kan ses her ☺! |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
INDIENS PERLE BLEV IKKE STÆRK, MEN DET GØR HUMLEBASSEN 2! Efteråret byder på møde i DHBF. Vores plan at medbringe en Barley Wine lignene IPA er mislykket al den stund, at vores bestræbelser på at gøre den stærk mislykkedes pga. en fejlkalkulering. Således blev effekten af sparging stærkt undervurderet og indiens perle blev derfor blot en almindelig IPA, dog med mindre urt pga. manglende sparging. Spage gjorde vi dog og den spargede urt tilsat 2 kg cara crystal i en time førte frem til en 60 Shilling lys (mørk) skotsk ale (Den spargede Perle) på ca. 3-4%vol.! Den 4.august tager vi så revance og kreere vores Barleywine ligende IPA - nemlig "Humlebassen 2". Den følges op af et forsøg på at lave en øl, der er tilsat grønne valnødder. Sidstnævnte øl først tilsættes valnød ved 2.gæring og skal herefter følgende stå og lagrer i 2 måneder med valnøddestykker i. En spændene Juleøl kan dette måske blive! |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
VORES BRYGVAND |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
LAV RESTALKALITET : Mellem 0-2°dH når der brygges Pilsener/Pale Ale |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
MIDDEL RESTALKALITET : Under 5°dH når der brygges Kölsch/Weizenbier |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
HØJ RESTALKALITET : Ca. 10°dH når der brygges Stout/Skotsk Ale/Altbier |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Beregning af alkoholprocent ved flaskning |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
(OG - FG) • 0.129 + 0.5%vol(bidrag fra sukkervand til flaskekarbonering) = Alkoholprocent (%vol) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
NYHEDER
