DEN sorte ridder

Tilbage

En tysk lagerøl af typen Schwarzbier, der stammer tilbage fra midten af 1500-tallet. Øllet var oprindeligt overgæret, men er idag en undergæret mørk lagerøl, der på mange måder minder om Stout/Porter, men er betydelig mere letdrikkelig pga. sit tilhørsforhold til de undergærede øl. Den 25.september er Den Sorte Ridder smagt og den lever fuldt op forventningerne, idet den ligger tæt op af Schwarzbier á la Hansens Brauerie i Flensborg!! Mange Schwarzbier på makedet fra danske microbryggerier har en tendens til at blive for kraftige og for fyldige ifht. de tyske udgaver, og det er efter vores mening derfor vigtigt at man husker på at en Schwarzbier er en øl med relativ let krop, men alligevel med markant brændt smag!!